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Ricette Marzo 24, 2020 Marzo 24, 2020

Come sostituire il pane: ricetta della farinata

Come sostituire il pane durante la quarantena? Centinaia, migliaia di italiani, si sono dedicati in questi giorni alla panificazione: pizze, pane, briosches, lievitati di…

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Ricette Marzo 18, 2020 Marzo 18, 2020

Banana Bread: ricette in quarantena

Come vincere la noia in quarantena? Trascorrere il tempo in cucina, si è rivelato uno dei passatempi di maggior successo in questo periodo di…

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Eventi Novembre 12, 2019 Maggio 2, 2020

Puglia Top Wines Road Show: vino pugliese a Milano

È cominciata al Pont de Ferr, con la presentazione alla stampa, la settimana di degustazioni che vede protagoniste le migliori etichette vitivinicole della regione…

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Acqua e farina, Ricette Novembre 8, 2019 Novembre 8, 2019

TORTELLI DI ZUCCA: la ricetta senza mostarda

I tortelli di zucca sono diffusi in quasi tutte le regioni dell’Italia settentrionale seppur abbiano avuto origine a Mantova. L’impasto dei tortelli di zucca…

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Acqua e farina, Ricette Ottobre 10, 2019 Marzo 18, 2020

TORTELLINI: la ricetta dell’accoglienza è con il pollo

La tradizione non si tocca. Ogni formato di pasta è così radicato nella memoria gustativa degli italiani che modificare anche solo il condimento vuol…

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Acqua e farina, Ricette Settembre 29, 2019 Marzo 18, 2020

STRASCINATI: ricetta originale con rucola e pomodoro

Gli strascinati sono un formato di pasta fresca tipica pugliese ormai diffuso in tutta Italia. L’impasto, che si prepara solo con farina di grano…

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Ricette Settembre 17, 2019 Marzo 18, 2020

FRITTELLE DI ZUCCHINE: ricetta semplice e veloce

Trascorro buona parte delle mie giornate in cucina. Mio figlio spesso mi fa compagnia, è diventato abilissimo con i cavatelli. Croce e delizia, se…

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Acqua e farina, Ricette Settembre 3, 2019 Settembre 3, 2019

ACQUA E FARINA: lagane e lenticchie

E’ arrivato Settembre, mese di buoni propositi, novità e cambi d’abito. Sulla carta, negli armadi, la vita è in continua trasformazione e io non…

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Acqua e farina Luglio 15, 2019 Marzo 18, 2020

ACQUA E FARINA: partecipa al concorso ricette in miniatura

Acqua e farina continua, porto avanti la tradizione preparando un formato di pasta fresca diverso ogni volta. Sono numerose le tipologie che troviamo a…

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Ristoranti Luglio 14, 2019 Ottobre 29, 2019

Clotilde Brera e Becho: a Milano raffinate evoluzioni del bistrot

Bistrot è una parola di origine francese che significa “osteria” e che identifica un locale informale in cui consumare vino e piatti veloci della…

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  • I lampascioni sono una specialità pugliese dal sapore deciso e leggermente amarognolo, le sembianze sono simili a quelle dei cipollotti ma
  • Non sarà una vera festa e non indosserò sul serio quello che, in questo giorno, ho pensato potessere essere il
  • Ci sono molte ragioni per cucinare: per nutrirsi; per regalare un’emozione; per ritrovare sé stessi. Spesso si cucina per amare
  • A pochi giorni dal mio compleanno, non riesco a immaginare nessuna festa, ma so con certezza quale vestito avrei voglia
  • NATALE CON I TUOI _ i tuoi con Natale, a Pasqua. Ritratto di Natale e i miei a Pasqua 2019
  • SALVA LA RICETTA _ tutta la verità sulle #orecchiette (che vanno a nozze col sugo e le braciole) e gli
  • PACCODAGGIÙ _ è arrivato, mi sono seduta per terra per godermi il momento. Come quando inforno un dolce o una
  • LOVE MIO _ Cresci, sincero, curioso e gentile, resta sempre come sei, cambia solo in meglio, se serve. Ogni foto
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